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怎么吃才能补充益生菌

      说起细菌,人们首先想到的是生病、感染和消毒,仿佛无菌才是最好的。其实,并不是所有的细菌都是“有害的”,人类无时无刻不与这些微生物生活在一起,

 与人体共生的的微生态系统是与呼吸系统、循环系统并列的“第十一个生理系统”。微生物存在于人体的多个部位,比如皮肤表面、口腔、胃肠道。其中,绝大多数寄存在我们的肠道中,这里的微生物总数量超过100万亿个。

  这么多细菌都是对人体有好处的吗?怎么吃才能补充“好细菌”?

  肠道菌群的形成起源于母亲的产道,产道中的乳酸杆菌成为宝宝肠道中最早的居民卫士;母乳的喂养则为孩子派来了足量的“援军”:双歧杆菌和双歧因子,乳酸杆菌和双歧杆菌组成了肠道中的最初居民,称为“原住菌”。

  相比之下,剖腹产出生的婴儿因为没有接触产道而是空气,其最初的肠道菌群组特点则与皮肤相似;一般的牛奶、奶粉中并不含益生菌活性成分,因此非母乳喂养的宝宝得不到足够的双歧杆菌和双歧因子。这两种宝宝在出生的最初4~8周的消化吸收能力、抵抗力都比正常的情况差。

怎么吃才能补充益生菌

  此后,随着辅食的添加,孩子的肠道菌主要来源于食物。根据不同的食物特点,不同地域人的肠道菌群是有所不同的,这样才能适应当地的饮食习惯。断奶以后,宝宝的食谱与成人基本类似,逐渐形成比较稳定的“成人型”肠道菌群。

  定居在肠道中的细菌并不是一成不变的,其组成与机体的饮食偏好、身体状况有密切的关系。比如说,长期高脂饮食、肥胖的个体体内菌群的组成与瘦人并不一样,它们的肠道菌更依赖于消化、吸收脂肪及其代谢产物。

  起初,双歧杆菌和乳酸杆菌等益生菌在宝宝对抗有害菌、食物的消化、限制有害菌的定植、促进肠道黏膜的生长等多个生理过程中扮演者十分重要的角色,这一作用越来越受到重视。

  随着年龄的增长,肠道菌群变得越来越多,形成一个庞大而复杂的生态系统。其中益生菌成分可以保护肠黏膜,对抗有害菌,帮助机体建立正常的免疫力;还能够促进消化、吸收,合成人体必需的维生素及部分微量元素。

  然而,菌群在数量、种属、比例等方面的失调,有害菌增多则会引起疾病,有很多慢性病、自身免疫病、代谢异常综合症甚至肿瘤均与胃肠道菌群失衡有关。

  我们熟知的幽门螺旋杆菌导致胃癌就是最好的例子。其实,肥胖、糖尿病、溃疡性结肠炎、大肠息肉、结肠癌都与菌群的紊乱有着密切的关系。看来,维护好肠道菌群十分重要

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